正确答案: C

适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物

题目：胆囊疾病急性期营养治疗原则(　　)。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对于静卧休息的发热患者，体温每升高1℃，需增加的能量摄入相当于基础代谢需要量的(　　)。

13%

[单选题]谷类加工越细，营养素损失得较少的是(　　)。

淀粉

解析：谷类加工有利于食用和消化吸收，但由于蛋白质、脂类、矿物质和维生素主要存在于糊粉层和谷胚中，因此加工精度越高，营养素损失就越多。