2020营养(师)医学初级试题剖析(05.10)答案和解析

[单选题]肝性脑病患者的膳食治疗宜为(　　)。

正确答案：C

解析：1.肝性脑病时应供给无动物蛋白质，选用富含支链氨基酸的蛋白质。 2.慢性胰腺炎待病情缓解后，可采用中链三酰甘油作为烹调油。 3.膳食纤维可以加速肠蠕动，加重腹泻，故应限制膳食纤维。

[单选题]医疗机构从业人员分为几个类别

正确答案：D

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