正确答案: D

有否污染肠道致病菌的可能

题目：大肠菌群是作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中

解析：大肠菌群主要来自人、畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]为研究镉的生殖毒性，将24只雄性小鼠随机分为3组，分别经口灌胃给予蒸馏水、氯化镉0.70mg/kg、氯化镉2.70mg/kg 3种处理，观察每只小鼠的精子畸形率，则该资料属于何种类型资料，应用何种统计方法( )

定量资料完全随机设计方差分析

[单选题]芽胞具有强大抵抗力的原因主要是下列哪一项？

含有大量吡啶二羧酸钙

[多选题]乙型肝炎病毒核心抗原:

存在于Dane颗粒的内部

不易在血循环中检出

在肝细胞核内复制

[单选题]酵母菌是

单细胞真菌

[单选题]细菌形态与结构检查法通常为

显微镜放大法，染色法

解析：细菌标本在染色后，与周围环境在颜色上形成鲜明的对比，经显微镜（光学显微镜，电子显微镜）放大后能清楚看到细菌的形态和某些结构。

[单选题]放线菌属于

原核原生生物界

[单选题]在初次分离培养基上可形成较大，灰白色黏液型菌落，相邻菌易发生融合，用接种针挑取时可挑出丝状细丝的最可能是

肺炎克雷伯菌

[单选题]导致菌群失调的最主要原因是：

长期使用广谱抗生素

解析：长期大量使用广谱抗生素是导致菌群失调的最主要原因，因为长期或大量应用抗菌药物后，大多数正常菌群被杀死或抑制，拮抗外籍菌或耐药菌的能力减弱，原处于少数劣势的耐药菌趁机大量繁殖而引起菌群失调。