正确答案: E

以上都对

题目：《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况，应列入

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举一反三的答案和解析：

[单选题]属于乙类传染病，参照甲类传染病管理的传染病是

传染性非典型肺炎、甲型H1N1流感

解析：传染性非典型肺炎与甲型H1N1流感是乙类传染病，并参照甲类传染病管理。鼠疫与霍乱属于法定的甲类传染病。除甲型H1N1流感外的季节性流感是丙类传染病，流行性脑脊髓膜炎、流行性乙型脑炎、炭疽是乙类传染病，但不要求参照甲类传染病进行管理。

[单选题]编码HIV复制所需酶类的基因是

HIV的RNA中含有的pol基因

解析：人类免疫缺陷病毒(HIV)属于逆转录病毒科慢病毒属，其RNA中含有gag、env和pol基因以及6种调控基因(tat、vif、vpr、vpx、nef、rev)。gag基因编码HIV的核心蛋白，pol基因编码HIV复制所需酶类（逆转录酶、整合酶和蛋白酶），env基因编码HIV的包膜蛋白。

[单选题]食物的消毒可采用

煮沸消毒

解析：消毒灭菌方法的种类及适用条件。