正确答案: ABCDE

碘盐 硒强化盐 锌强化盐 铁强化盐 钙盐

题目：中国营养强化盐有( )。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]微生物污染主要包括（ ）

细菌的污染

细菌毒素的污染

真菌的污染

真菌毒素的污染

病毒的污染

解析：食品的生物性污染包括微生物、寄生虫及昆虫的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、真菌与真菌毒素以及病毒等的污染。

[多选题]食源性疾病的基本要素包括（ ）

传播媒介--食物

食源性疾病的致病因子--食物中的病原体

临床特征--急性中毒性或感染性表现

解析：食源性疾病的三个基本要素：传播媒介--食物；食源性疾病的致病因子--食物中的病原体；临床特征--急性中毒性或感染性表现。

[多选题]少渣膳食的适用对象有哪些？( )

食管疾病

胃溃疡

咽喉疾病

消化道出血

[多选题]"金"性具有的特征包括（ ）

肃杀

潜降

收敛

[单选题]下列选项中，不是喘证治疗原则的是（ ）

健脾益气

[多选题]安宫牛黄丸的功用是（ ）

清热解毒

开窍安神

[多选题]高血压的危险因素有( )。

肥胖

过量饮酒

[多选题]小肠Crohn病的X线征象包括

鹅卵石征

纵行及横行溃疡

口疮样溃疡

病变呈节段性

解析：克罗恩病X线特征为节段性非对称性病变，卵石征及纵行溃疡、肠管狭窄及内、外瘘形成等。