正确答案:

题目：亚油酸在体内可转变为花生四烯酸。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达（ ）。

50%以上

解析：在加工水果罐头时，很多水溶性和热敏性维生素均被损失50%以上。

[多选题]常用的尿液防腐剂有( )。

福尔马林

氯仿

甲苯

浓盐酸

麝香草酚

解析：参考答案：ABCDE

[单选题]下列不属于营养标签强制标示内容的是（ ）。

铁

[多选题]影响基础代谢的因素包括()

以上都是

解析：本题答案：D

[单选题]超重和肥胖者应选用食物的INQ（ ）。

>1

解析：A【解析】INQ即营养质量指数，大于1时，表示该食物提供营养素的能力大于提供能量的能力，为“营养质量合格食物”，特别适合体重超重和肥胖者选择。

[多选题]引导学龄期儿童正确的饮食行为()

少吃或不吃含糖的饮料

少吃糖果

不挑食、偏食

每天吃早餐

晚餐不要吃得太多

解析：本题答案：A, B, C, D, E

[单选题]不符合老年人在饮食中的要求（ ）。

不饿不吃

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[单选题]青少年体格发育迅速，对能量和营养的需求均（ ）成年人。

接近

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