正确答案: C

减少营养素的损失

题目：下列不是谷类加工的目的是

解析：谷类通过加工，去除杂质和谷皮，改善了谷类的感官性状，而且有利于消化吸收，但造成部分营养素流失。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]反映人体钙营养状况的指标是

24h尿羟脯氨酸/肌酐比值

[单选题]霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体

比较发达

[多选题]实证闭经的常见证型有（ ）

气滞血瘀

痰湿阻滞

[单选题]脉沉细而应指无力为（ ）

弱脉

[单选题]下列维生素E活性最高的是

α－生育酚

解析：维生素E类包括8种化合物：4种生育酚和4种生育三烯酚，其中α－生育酚的生物活性最高。