正确答案: B

蛋氨酸

题目：必需氨基酸中对耐寒能力很重要的是

解析：蛋氨酸对增强人体耐寒能力有较大的影响。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以玉米为主食的地区人群易发生

癞皮病

解析：玉米中的烟酸含量并不低，但其中的烟酸与碳水化合物或小分子的肽共价结合而不能吸收，而且其中的色氨酸含量也很少，所以以玉米为主食的地区烟酸缺乏症（癞皮病）的发病率较高。

[单选题]致龋齿性最强的食物是

糖果

解析：对龋齿影响最大的营养素是糖类和食物纤维，两者作用相反。糖类可以增加患龋齿的机会，而食物纤维则相反。

[单选题]必要氮损失不包括

消化的氮

[单选题]若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染

近期

[单选题]每次诊脉的时间应不少于（ ）

1分钟