正确答案: D

椰酵假单胞菌

题目：现已证实酵米面、变质银耳食物中毒的病原菌为

解析：椰毒假单胞菌酵米面亚种，是我国发现的一个新的食物中毒菌，可引起发酵玉米面、变质银耳中毒。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]属于第二类危害的致病微生物有

SARS冠状病毒

[单选题]"卫星现象"可用于鉴别：

流感嗜血杆菌

[单选题]白喉毒素作为生物导弹治疗肿瘤的原理是：

A亚单位与肿瘤单克隆抗体结合

解析：白喉毒素有剧毒，可杀死易感细胞。肿瘤组织对白喉毒素高度敏感。作为生物导弹治疗肿瘤的原理，是利用白喉毒素对肿瘤细胞的毒性作用和肿瘤单克隆抗体与肿瘤组织的特异结合作用而设计的一种治疗方法。白喉毒素由A、B两个亚单位构成。A亚单位为毒素的活性部分，决定毒素的毒性，故采用白喉毒素A亚单位与肿瘤单克隆抗体结合，制备生物导弹。