正确答案: C

防止砷挥发

题目：在用灰化法处理测定食品中的砷，需加氧化镁和硝酸镁，这是为什么

解析：在加热过程中，砷和镁形成不挥发性焦砷酸镁固定砷。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]低熔点铅的熔点为多少

70℃

解析：外加挡块均由纯铅制成，由于铅的熔点比较高(327℃)制作困难，多用于射野标准挡块使用。而对于每个患者制作特定形状的铅块，采用低熔点铅可克服铅的缺点，实现了患者个体化的不规则限光筒。低熔点铅的熔点约为70℃。

[单选题]通常根据被测污染物在空气中的存在状态和什么，以及所用的分析方法，选择采样方法

浓度

解析：通常根据被测污染物在空气中的存在状态和浓度，以及所用的分析方法，选择采样方法。

[单选题]当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，用4%乙酸模拟的食物类型是

食醋或酸性食物

解析：4%乙酸模拟的食物类型是食醋或酸性食物。

[单选题]在职业接触限值中，短时间接触容许浓度表示为

PC-STEL

[单选题]在乳粉质量检查中，区分乳粉和其他物质粉末的指标是

乳糖

解析：只有乳粉中含有乳糖，是区别其他物质粉末的指标。

[单选题]下列有关酸碱指示剂性质的叙述，错误的是

指示剂应当用大量，目的是能清楚看到颜色改变

解析：酸碱指示剂只需要微量，大剂量反而使颜色变化不明显。