[单选题]反映机体对食物蛋白质利用程度的指标是

正确答案 ：C

生物学价值

解析：首先要明确什么是蛋白质利用的程度，“利用”应是指蛋白质被消化吸收后，能被机体留存的部分，因此答案A、B与E均非正确答案；D是人体蛋白质营养状况指标，但非食物蛋白质利用程度的指标。而生物学价值才是说明蛋白质吸收后被留存体内的程度，即食物蛋白质利用程度。

[多选题]血清学试验评价中描述试验有效性的参数有

正确答案 ：ABDE

灵敏度

特异度

预测值

效率

[单选题]对高危人群的预防策略描述不正确的是

正确答案 ：D

对慢性非传染性疾病病人进行的治疗不属于预防策略

解析：D属于三级预防策略。

[多选题]对肺结核的阐述哪些是正确的

正确答案 ：ABCD

结核病中多为肺结核

痰涂片阳性肺结核是最主要的传染源

自1996年起肺结核病按乙类传染病管理

痰涂片阳性、培养阳性肺结核与培养阴性肺结核具有同样流行病学意义

[单选题]我国允许使用的人工合成色素共有几种

正确答案 ：C

9种

解析：我国允许使用的合成色素有苋菜红，胭脂红，新红，赤鲜红，诱惑红，柠檬黄，日落黄，亮蓝，靛蓝。

[多选题]肿瘤治疗中"扶正"的"正气"主要包括（ ）

正确答案 ：ACD

免疫功能

某些遗传的本质

机体对有害因子的防御功能

[单选题]医学昆虫中传播疾病最严重的是

正确答案 ：C

蚊

解析：蚊属双翅蚊科，是最重要的医学昆虫。蚊可传播登革热，恶性疟疾、乙型脑炎、丝虫病和黄热病等。

[单选题]脊髓灰质炎病毒有

正确答案 ：C

3个血清型

解析：按照其抗原的不同，脊髓灰质炎病毒有Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ 3个血清型，型间极少交叉免疫。

[多选题]病例对照研究的结构模式是：

正确答案 ：ABC

研究人群中已经发生过的暴露与已经发生疾病的关系

先确定病人，再追溯可能与疾病有关系的因素

必须确认暴露是发生在疾病之前

[多选题]抽样调查决定样本大小的原则是

正确答案 ：ABCDE

计量资料样本可以小些

计数资料应大些

影响因素较单纯，样本可以小些

影响因素较复杂，样本可以大些

被调查总体中具有某特征的个体所占比例大，样本可以小些

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