正确答案: C

较理想的膳食模式

题目：中国营养学会建议的平衡膳食宝塔提出了( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（ ）。

糖原

解析：【考点】动物肌肉内碳水化合物的存在形式【解析】畜禽肉碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。

[单选题]关于健康与营养方案的管理方法下面哪一项不正确的是（ ）

健康与营养档案简要描述营养事件发生的时间、背景等资料，便于回忆。

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[单选题]下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。

人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

解析：B【解析】尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，约1．1g／100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例为70：30，而牛乳为18：82。

[单选题]呼吸系统中（ ）是气体交换的场所。

肺

解析：C【解析】肺是气体交换的场所。

[多选题]属于不饱和脂肪酸的是()。

亚油酸

α-亚麻酸

花生四烯酸

二十二碳六稀酸

二十二碳五稀酸

解析：本题答案：A, B, C, D, E

[单选题]《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的（ ）。

20％～30％

解析：【考点】孕妇膳食脂肪摄入量【解析】《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕妇膳食脂肪应占总能量的20％～30％，其中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸分别10％、10％、10％，多不饱和脂肪酸n－6与n－3的比值为4～6：1。

[单选题]论述社区营养服务对象不正确的是（ ）。

主要服务对象不包括农村由爷爷奶奶照顾的儿童

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[单选题]某锌食物样品，需要进行蛋白质营养价值评价，需计算消化率，则不需测定（ ）。

粪氮

解析：A【解析】由于粪代谢氮测定十分繁琐，且难以准确测定，故在实际工作中常不需要考虑粪代谢氮。

[单选题]灵芝对心血管系统的作用不包括（ ）。

增强细胞免疫与体液免疫功能，促进巨噬细胞吞噬功能

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