正确答案: A

表示该食物蛋白质的供给量高于能量供给量

题目：某食物中蛋白质INQ值大干1，则（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]人乳中的乳糖含量约()高于牛乳

7%

解析：本题答案：D

[单选题]膳食结构合理的要求包括（ ）。

一天膳食包括五大类食物， 15种以上品种

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[单选题]蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（ ）。

卵磷脂

解析：C【解析】虽然鸡蛋蛋黄中含有较高的胆固醇，可以导致动脉粥样硬化等心脑血管疾病，但是，蛋黄中还含有大量的卵磷脂，对心脑血管疾病具有防治的作用。

[单选题]关二F老年人的蛋白质代谢，说法正确的是（ ）。

易发生负氮平衡

解析：【考点】老年人的蛋白质代谢【解析】老年人由于体内细胞衰亡和体内各种代谢不可避免丢失的蛋白质，以及随机体老化，体内分解代谢的加强，氮的负平衡就难以避免。