[单选题]描述中国居民膳食指南内容错误的是（ ）。

正确答案 ：D

经常吃大量鱼、禽、蛋、瘦肉

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[单选题]食品安全和食品卫生问题（ ）。

正确答案 ：D

以上几个方面都不对

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[单选题]在职业交往活动中，符合仪表端庄具体要求的是( )。

正确答案 ：B

鞋袜等搭配合理

[单选题]植物类食品中蛋白质含量高的是（ ）。

正确答案 ：B

大豆

[单选题]食物脂肪在血液中的主要运输形式为（ ）。

正确答案 ：D

乳糜微粒

解析：血中的乳糜微粒是一种颗粒最大、密度最低的脂蛋白，是食物脂肪的主要运输形式，随血液流遍全身以满足机体对脂肪和能量的需要。

[单选题]亚硝酸盐对食品的污染属（ ）

正确答案 ：B

食品化学性污染

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[多选题]当单位发展遇到困难时，你一般用哪种方式来对待?( )

正确答案 ：D

发挥自己的业务特长，给领导提建议

解析：答案：D

[单选题]关于老年阶段机体成分变化的描述正确的是（ ）。

正确答案 ：B

水分含量减少

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[单选题]常见营养缺乏病因有摄入不足、消化吸收不良、（ ）、消耗量和需要量增加等。

正确答案 ：D

利用率下降

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[多选题]计算身体质量指数时，需要的数据有（ ）。

正确答案 ：CD

身高

体重

解析：CD【解析】身体体质指数=体重(kg)／身高(m)2。

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