[多选题]下列食物中，哪三种脂肪含量少()

正确答案 ：ABC

羊肉

兔肉

牛肉

解析：本题答案：A, B, C

[多选题]蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()

正确答案 ：C

维生素C

解析：本题答案：C

[多选题]加工园弧时，圆弧终点靠近Y轴，圆弧计数方向应选GX，是因为()

正确答案 ：D

在终点处圆弧趋向于平行X轴

解析：本题答案：D

[多选题]下列哪种物质属于食品添加剂( )

正确答案 ：B

辣椒红

解析：答案：B

[单选题]对（ ），研究者没有对应答者的选择进行任何限制，要做的就是尽量把应答者的原话记录下来。

正确答案 ：A

开放式问题

解析：A【解析】对开放式问题，研究者没有对应答者的选择进行任何限制，要做的就是尽量把应答者的原话记录下来。

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