正确答案: C

异食僻和食欲缺乏

题目：目前公认的缺锌的症状是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]酒的能量主要来源于（ ）。

乙醇

糖

氨基酸

解析：【考点】酒的能量来源

[单选题]以下参与式培训应注意的问题，不正确的是( )。

对于看上去比较冷淡、比较内向的学员，培训教师不应主动干预

[单选题]膳食营养素参考摄入量(D.RIs)是在每日膳食中营养素推荐供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，不属于D.RIs的是( )

生理需要量(PR)

[多选题]脂肪在热聚合时，会（ ）。

变褐

变稠

发烟

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[多选题]含食物纤维较多的食物有：()。

草莓

花生

麦麸

菠萝

解析：本题答案：A, B, C, D

[单选题]下列食物蛋白中，除( )外，均属于完全蛋白，即优质蛋白。

肉皮中的胶原蛋白

[多选题]食品强化的主要原则正确的是( )

补偿食品加工、储存及处理过程中的损失

确保食品仿制品或替代品中的营养平衡

补偿自然原因造成的营养素含量变化

提高食品本身的营养素含量

提供特殊情况下微营养素的平衡摄入

解析：答案：ABCDE