正确答案: C

牛乳

题目：含铁量最少的食物是( )

解析：肉、蛋类食物中均含有较多铁，而乳制品中的铁含量则相对较少。因此，牛乳中含铁量最少。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]胸膜腔( )

是密闭的潜在性腔隙

解析：胸膜的脏壁两层在肺根处相互转折移行所形成的一个密闭的潜在的腔隙，左右各一，互不相通，腔内有少量浆液，可减少呼吸时的摩擦，腔内为负压，有利于肺的扩张。

[多选题]关于红细胞脆性的叙述，正确的是( )

脆性越大，在低渗盐液中抵抗力越小

脆性是抗张强度的倒数

衰老的红细胞脆性变大

脆性大的红细胞在低渗盐液中易破裂

解析：红细胞脆性是红细胞抵抗低渗溶液的能力。在低渗溶液中容易破裂溶血的红细胞脆性大，不易破裂溶血的脆性小。

[多选题]关于心脏的泵血功能描述错误的是( )。

心房和心室的收缩和各自的舒张时'程相等

快速射血期心室射出的血液量约占射血量的1/3

[单选题]炎症早期较常见的炎细胞是( )。

中性粒细胞

解析：中性粒细胞和单核细胞渗出常见于炎症早期、急性炎症和化脓性炎症，构成炎症反应的主要防御环节。

[单选题]当眼视近物时，使光线聚焦于视网膜上，主要通过调节( )

晶状体的凸度

解析：当眼视近物时，眼的主要调节有：晶状体变凸，双眼汇聚，瞳孔缩小，其中最主要的是晶状体变凸。