正确答案: C

五

题目：烹调法煎分为( )种煎法。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]最易被人体消化的动物性原料是( )

鱼肉

解析：答案：C?

[单选题]储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有( )。

硝酸盐

解析：答案：A

[单选题]碳水化合物是广泛存在于生物体内的()成分。

有机

[单选题]制作土豆泥时，每500克土豆泥一般应加少( )黄油。

25克

[单选题]当菜点做得较酸或较咸时，如果放一些糖，就会使酸味或咸味有所缓和，这属于味的( )。

消杀现象

解析：答案：B

[单选题]炸茄子时，应将茄子切成( )厚的圆片。

1.5厘米