正确答案: ABCD

看是否有动物检疫合格证明 胴体上是否有红色或蓝色滚花印章 禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明 购买熟肉制品，要仔细查看标签

题目：选购放心肉,正确的做法是?( )

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举一反三的答案和解析：

[多选题]食品的杂物污染是指( )。

食品在生产、储藏、运输和销售过程中受到杂物的污染

解析：参考答案：B

[单选题]测量成人身高时正确的“三点靠立柱”姿势是（ ）。

被测者足跟、骶骨部及两肩间区与立柱相接触

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[多选题]油脂酸败常见的卫生学指标有()

过氧化值

解析：本题答案：C

[单选题]粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（ ）的环境中储存。

干燥

[多选题]大豆中含有的主要保健功能成分包括__________。

寡糖

卵磷脂

大豆异黄酮

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[单选题]逻辑检验法的第一步是（ ）。

对数据库中的数据进行排序

解析：A【解析】逻辑检验法的步骤：(1)对数据库中进行排序。(2)点击“排序”后，系统默认为“升序”，也可以选择“降序”。(3)然后单击“确定”键，系统自动按照由小到大的顺序排列出来。

[单选题]皮肤受到轻微挤压可出现散在出血点，受碰撞或受压后容易出现紫癜和淤斑估计缺乏 （ ）

维生素E

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[多选题]一般认为下列各项中，属于锌的生理功能为( )。

结构功能

调节功能

催化功能

解析：参考答案：CDE

[单选题]关于健康与营养档案的管理方法下面描述不正确的是（ ）。

个别内容需要根据居民的特殊家庭问题添加调查问卷等

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