[单选题]规范和指导食品生产相关行业的法律法规有（ ）。

正确答案 ：B

食品卫生法

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[单选题]下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（ ）。

正确答案 ：B

人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

解析：【考点】人乳和牛乳中蛋白质的比较【解析】尽管人乳所含蛋白质比牛奶少，约1．1%g／100ml，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主。乳清蛋白与酪蛋白之比为70:30，而牛乳为18:82。

[多选题]茶叶中()属于不发酵茶。

正确答案 ：A

绿茶

解析：本题答案：A

[单选题]维生素C(抗坏血酸)缺乏的症状有( )

正确答案 ：A

牙龈肿胀出血

[多选题]一般中餐的能量占总能量的()为宜。

正确答案 ：C

40%

解析：本题答案：C

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