正确答案: C

重量

题目：盛器的大小应与菜肴()相适应。

解析：答案：C

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列中操作错误的是( )。

使用压力锅时在限压阀上加一小碗扣住，以免限压阀冲脱

[单选题]板栗的果实属于( )。

坚果

解析：答案：C

[单选题]黑龙江菜是以本地厨师称“()”和鲁菜“山东帮”为主。

此地帮

[单选题]在食品生产、加工、销售、食用过程的各个环节，混入外来的有害物质并超过规定的标准，称为()。

食品污染

[单选题]为了掌握原料的实际储存情况，保证饭店的账实相符，对饭店的原料存货()要进行盘点，检查和处理账实差额。

每月

[单选题]调制清蛋糕面糊时，下列说法是错误的是( )。

清蛋糕的膨松主要靠蛋白搅打的起泡作用形成