正确答案: C

乳糖

题目：与母乳比较，牛乳中含量较低的营养素是

解析：参考答案：C

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举一反三的答案和解析：

[多选题]豆类的抗营养因素不包括下列哪一项

抗生物素

解析：参考答案：B

[单选题]表示假设检验中第二类错误发生的概率为0.05的是

β=0．05

[多选题]先天缺乏NADH细胞色素b5还原酶活力的患者，对亚硝酸盐类物质异常敏感，这种毒作用改变可以归因为

特异体质反应

解析：参考答案：D

[单选题]食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是

食品卫生标准

解析：(答案：E)食品卫生标准是由卫生部颁发的单项物品卫生法规，是判定食品、食品添加剂及食品用产品是否符合食品卫生法的重要衡量标志。

[单选题]以下哪一项不是病例对照研究的优点

可计算疾病的发病率

[多选题]一男性农民，4天前突然发热，头痛，面颈部潮红，全身酸痛，伴恶心呕吐及腹泻，日2～3次，按“感冒”治疗未见好转来诊。体温：39.5℃，血压80/60mmHg，脉搏94次/分。对该患者做进一步体检时最可能发现的体征是()

脑膜刺激征

解析：答案：A

[多选题]下列反映儿童身体充实程度的一对指标是

身高体重指数，体重指数

解析：参考答案：C