正确答案: C

大样、中样和小样3种

题目：食品卫生微生物检验的样品种类分为(　　)。

解析：食品卫生微生物检验的样品种类分为大样、中样和小样。大样系指一整批，中样是从样品各部分取得的混合样品，小样系指做分析用，称为检样。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不属于毒素致病菌的是(　　)。

葡萄球菌

解析：霍乱弧菌会产生肠毒素；破伤风杆菌会产生破伤风毒痉挛毒素；炭疽杆菌可产生水肿毒素、致死毒素和夹膜抗原三种毒素；白喉杆菌可产生白喉毒素。

[单选题]按照霍乱弧菌区分流行株与非流行株的噬菌体-生物分型方案，其中噬菌体型共有32个型，属于流行株的噬菌体型为(　　)。

1～6个

[单选题]下列关于军团菌的叙述中正确的是(　　)。

嗜肺军团菌有15个血清型

[单选题]为配合卫生标准的制定和实施，我国制定卫生检验的标准方法必须满足哪项基本要求(　　)。

卫生标准的要求

[单选题]在合成的各种不同的RNA中，具有搬运功能的是(　　)。

tRNA

解析：RNA主要包括以下几类：rRNA(核糖体RNA)、tRNA(转运RNA)、mRNA(信使RNA)，此外还有hnRNA等等。rRNA主要是参与了核糖体的形成，tRNA主要是在mRNA合成过程中搬运氨基酸，mRNA是由DNA转录得来的，以此为模板来指导合成蛋白质。

[单选题]由细菌产生的，能损伤机体组织，具有侵袭性的物质是(　　)。

透明质酸酶