正确答案: C

难消化、不产热

题目：功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（ ）。

含量较高

蛋黄中的铁与磷蛋白结合

解析：【考点】鸡蛋中铁的特点

[单选题]（ ）所含的必需氨基酸种类齐全，比例恰当，人体利用率高，被称为优质蛋白质。

动物性蛋白质和大豆蛋白质

[单选题]是葡萄糖耐量因子的重要组成成分。

铬

[多选题]消耗量高的米易缺乏的营养素有( )。

铁

解析：答案：D

[单选题]食品安全准入标志?( )

QS

[多选题]中性脂肪是()

是由1个分子的甘油(C.3H803)和3个分子脂肪酸组成的酯

动、植物细胞贮脂的主要形式

又称脂肪

学名甘油三脂

解析：本题答案：A, B, C, D

[多选题]关于蛋白质营养价值评价，正确的是()

生物学价值的高低取决于食物中必须氨基酸的含量和比值

蛋白质表观消化率小于真消化率，所以用前者更安全

一般而言，动物蛋白质的消化率、生物学价值都高于植物蛋白质

解析：本题答案：A, B, E

[单选题]紫外线和氧是导致__________的主要因素。

油脂酸败

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