[单选题]不属于法定公共场所的是
正确答案 ：B
车间
解析：车间不属于法定公共场所。
[单选题]中风的舌态是（ ）
正确答案 ：A
舌强
[多选题]HACCP系统控制指标可以分为
正确答案 ：ABCE
感官指标
物理指标
化学指标
微生物指标
[单选题]可呼吸性粉尘的粒子直径是
正确答案 ：C
小于5μm
[单选题]减少X射线诊断受检者剂量的措施包括
正确答案 ：A
使照射剂量保持在合理达到的最低水平
[单选题]食品生产经营人员必须多长时间进行健康检查
正确答案 ：A
每年
[单选题]大肠杆菌的主要生物学特点是
正确答案 ：A
革兰染色阴性、能发酵乳糖、产酸产气
[单选题]夏季，某人食用剩饭2小时候，出现恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温36.2℃，该人可能是
正确答案 ：E
葡萄球菌食物中毒
解析：引起葡萄球菌食物中毒的食品主要是剩饭、油煎荷包蛋、奶及其制品、凉粉、米酒等。主要临床症状是恶心、剧烈呕吐、同时伴有上腹部剧烈疼痛、水样便、体温一般正常。
[单选题]食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了
正确答案 ：B
食品的卫生质量
[单选题]某大学学生第一食堂2003年8月暴发O霍乱。为查明流行因素，需要推算可能的暴露时间，则暴露时间应该是
正确答案 ：D
由流行峰尖向前推一个平均潜伏期
[单选题]膳食结构是指
正确答案 ：E
居民消费的食物种类及其数量的相对构成
[单选题]在判断因果联系的标准中，存在剂量一反应关系表明
正确答案 ：D
随着暴露剂量增加(或降低)而联系强度也随之增大(或降低)
[单选题]下列的组合条件中，均能增强过氧乙酸杀菌能力的是
正确答案 ：C
温度升高，浓度增加，湿度增加
解析：浓度增加，温度升高和湿度增加均能提高过氧乙酸的杀菌能力。
[单选题]物理因素主要包括
正确答案 ：D
小气候、噪声、非电离辐射和电离辐射等
解析：物理因素主要包括小气候、噪声、振动、非电离辐射、电离辐射等。
[单选题]肝炎病毒是一类主要感染
正确答案 ：E
肝细胞的病毒
[单选题]急性有机磷农药中毒现场紧急处理之一是
正确答案 ：E
脱离现场及急救
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