• [多选题]下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是（ ）
  • 正确答案 ：ACDE

  • 畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质

    畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物

    畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯

    畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主


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