[单选题]氟骨症病人血钙降低是由于

正确答案 ：B

血中氟与钙结合沉积于骨组织

解析：氟骨症病人血钙降低是由于血中氟与钙结合沉淀于骨组织。

[单选题]卫生监督所对精炼食用植物油进行抽样检查，其中一份检测出酸价为5.2。该植物油

正确答案 ：A

不符合国家标准

[单选题]引起恶性疟疾发作不规则的主要原因是

正确答案 ：C

恶性疟原虫在红细胞内发育时间不一致

[单选题]用记账法进行膳食调查，不需要的数据是

正确答案 ：C

称量烹调前、后各种食物的生重和熟重

解析：称重记账法是将称重法和记账法结合起来的方法。其简便、准确，不需采集烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量。单纯称重法时才需要采集这项数据。

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