正确答案:

题目：GB/T8967-2007，规定，用高氯酸法测定味精中的谷氨酸钠时，利用了高氯酸与谷氨酸钠的中和反应。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。

10mL、25mL、50mL、100mL

[多选题]餐饮具的消毒方法主要有()消毒。

热力

化学

解析：AC

[单选题]机械天平(电光分析天平)调节零点，即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。

0.0mg

[单选题]进行抽滤操作时，吸滤瓶、安全瓶、水泵之间的连接顺序为()。

吸滤瓶、安全瓶、水泵

[单选题]中小学和幼儿园食堂不得制售()。

冷食凉菜

[单选题]生石灰干燥剂由于具有()，可能误伤眼睛。

碱腐蚀性

[单选题]以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。

入仓检查