正确答案: B

20%

题目：老年人整个代谢过程减慢，相应的热能消耗也降低，60~70岁的老人比年轻人热能消耗减少()左右。

解析：：B

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不属于原料分档取料作用的是( )

便于操作和原料储藏

[单选题]泡芙可以使用奶油黄酱来填馅，奶油黄酱是用()与水按1:2比例，加适量打发奶油调制的。

吉士粉

[单选题]专用粉中的的面包粉所含湿面筋的指数应大于()。

30—33%

[单选题]家畜的肌肉组织在肉体中约占()。

50%～60%

[单选题]西点师考试中脆皮面包烘烤入炉后的前()min内，不要打开炉门，防止蒸汽跑出。

10

[单选题]饼干面坯加热时间长，势必造成颜色加深，甚至出现()。

焦糊现象