[单选题]按宴会的时间分类，通常适用于安排正式宴会的是()。

正确答案 ：C

晚餐

[单选题]先上冷菜的特点是( )。

正确答案 ：D

以上都是

[多选题]境内旅客办理入住登记时所允许使用的证件包括()和()。

正确答案 ：BD

身份证

军官证

[多选题]POS签到流程主要包括以下一些流程：

正确答案 ：ABC

选择“签到”功能；

输入柜员号码，并确认；

输入柜员密码，并确认

[单选题]比较注重经济实惠的是()。

正确答案 ：C

一般宴会

[单选题]餐厅领班的岗位职责是应有效地()本组服务员，优质高效地完成各项餐饮服务。

正确答案 ：A

督导

[单选题]将客房原始记录加工整理成管理资料，一般分为检查、整理和( )三个阶段。

正确答案 ：C

分析

[单选题]presidential suite应译为( )。

正确答案 ：C

总统套间

[单选题]确定客房部人员定额的计算方法有按比例定员,按岗位定员,( ),按劳动效率定员。

正确答案 ：C

按职责范围定员

[单选题]下列不会影响清洁房间卫生速度的因素是( )。

正确答案 ：D

员工分工不明确

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