正确答案:

题目：常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]西点师考试中单位成品的成本=产品耗用的原料总成本()产品数量。

÷

[单选题]食品的化学性污染主要有()污染、食品添加剂污染、容器及包装物污染等。

化学农药

[单选题]杏仁膏是由杏仁和()经加工制作而成的，它细腻、柔软、可塑性强，是制作高级西点的原料。

白糖