正确答案: A

25%、40%、35%

题目：糖尿病患者早、中、晚餐能量分配比例是

解析：糖尿病患者饮食分配及餐次安排是根据血糖升高时间、用药时间和病情是否稳定等情况，并结合患者的饮食习惯合理分配餐次，至少一日3餐，尽量定时、定量，早、中、晚餐能量按25%、40%、35%的比例分配。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]上述哪种食品添加剂可以用于防腐

苯甲酸

解析：丁基羟基茴香醚(BHA)为常用抗氧化剂，偶氮甲酰胺、亚硫酸钠和亚硫酸氢钠为漂白剂，苯甲酸为防腐剂，因此答案分别为D、A。

[单选题]进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时，进行试验前至少应进食多长时间的钠钾固定膳食（ ）。

2周

解析：进行原发性醛固酮增多症诊断检查的限钠试验饮食时，进行试验前至少应进食2周的钠、钾固定膳食，平衡餐（钠、钾固定膳食）试验的目的主要在于固定每日钠、钾摄入条件下观察患者的钠、钾代谢情况，并可作为选择进一步检查的依据及与其他试验比较后有助于原醛的诊断。

[单选题]以下哪项不是脂肪的主要功能

调节血糖

解析：调节血糖主要是碳水化合物的功能而不是脂肪的功能。

[单选题]食品强化就是

调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

解析：这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整(添加)食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

[单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

色氨酸

解析：鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的

2小时内