正确答案: B

调查人员的数量

题目：营养调查工作质量的影响因素不包括

解析：营养调查工作的质量不仅取决于工作计划的科学性、严谨性和可行性，还取决于各级领导的支持与调查对象的配合、执行调查计划人员的工作态度和专业知识技能水平。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]下列属于食品营养强化目的的是

弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失

[单选题]下列适宜病毒性肝炎患者的营养治疗为

高蛋白

[单选题]医疗机构从业人员分为几个类别

6个

[单选题]如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（ ）。

赖氨酸

解析：谷类蛋白质普遍缺乏赖氨酸。