[单选题]“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（ ）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。

正确答案 ：D

碳水化合物

解析：当膳食中碳水化合物供应不足时，机体为了满足自身对葡萄糖的需要，则通过糖原异生作用将蛋白质转化为葡萄糖供给能量；而当摄入足够量的碳水化合物时则能预防体内或膳食蛋白质消耗，不需要动用蛋白质来供能，即碳水化合物具有节约蛋白质作用。

[单选题]学生营养餐的每份留样量为（ ）。

正确答案 ：B

150g

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[多选题]营养膳食因素中与高血压呈负相关的因素是()

正确答案 ：B

镁

解析：本题答案：B

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