正确答案: A

调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工

题目：食品强化就是

解析：这是一道概念记忆型题，食品强化的定义是调整（添加）食品中的营养素，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除了

维生素

解析：动物性食品中富含B族维生素，在烹调过程中，该种维生素比较易损失。

[单选题]胁痛的适宜治疗方法是（ ）

疏肝理气

[单选题]烧伤患者的钠、钾、磷需要量比正常人高，尤其组织恢复时需要的( )离子更多，而且还有利于氮的吸收。

钾

[单选题]出血热病毒的主要中间宿主是（ ）

鼠类