正确答案: B

黄柏

题目：具有退虚热功效的药物是（ ）

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]以下对蛋类营养价值描述错误的是（ ）

蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高

解析：考核蛋类的营养价值特点。

[单选题]二项分布的应用条件是

各观察单位的观察结果是相互独立的

[单选题]连接外源DNA与载体DNA的化学键是（ ）

共价键

[单选题]食用河豚鱼发生食物中毒的原因是

河豚鱼含有的毒素

解析：河豚鱼本身所含有的河豚毒素，是食用河豚鱼中毒的原因。

[单选题]下列一般不单独作为判定肥胖标准的方法是（ ）

皮褶厚度法

解析：各种人体测量方法的适用情况不同。一般说来，皮褶厚度不单独作为判定肥胖的标准，而是与身高标准体重结合起来判定肥胖。

[多选题]细菌性食物中毒的发病特点为

细菌性食物中毒最常见

有明显的地区性

有明显的季节性

中毒由动物性食品所引起

[单选题]小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程，称为（ ）

营养素吸收

解析：该题考核营养素代谢的普遍过程。

[单选题]胆囊疾病患者营养治疗基本原则

调控膳食脂肪和胆固醇量

解析：胆囊疾病患者营养治疗基本原则：通过对膳 食脂肪和胆固醇量进行调控，辅以高碳水化合物 膳食，供给足够营养。

[多选题]食品新技术涉及的领域包括（ ）

新型的食品杀菌技术

微胶囊与纳米技术

食品的高效分离技术

食品的生物技术

解析：通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。