正确答案: D

加热

题目：罐头食品是指密封包装，经严格( )能在常温条件下长期保存的食品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是( )。

微生物污染

[单选题]病例对照研究中，匹配指

在安排病例组和对照组时，使两者的某些特征或变量相一致的方法

解析：匹配或称配比即要求对照在某些因素或特征上与病例保持一致，目的是对两组进行比较时排除匹配因素的干扰。而且一旦某个因子做了匹配，不但使它与疾病的关系不能分析，而且使它与其他因子的交互作用也不能充分分析。因此D把所有特征或变量进行匹配是错误的，匹配的因素只能是混杂因素。

[单选题]有关维生素E的叙述错误的是

促进血红素代谢

[单选题]均数和标准差的关系是

标准差越小，均数对各变量值的代表性越好

解析：均数是描述资料集中趋势的指标，标准差是描述资料离散程度的指标。标准差越小意味着变量的离散趋势越小，变量与均数之间的变异也越小，均数对变量值的代表性越好。

[单选题]中风的舌态是（ ）

舌强

[单选题]下列事件中与体细胞突变无关的是

遗传性疾病

[单选题]反映疾病频度的常用指标是

发病率，慢性病患病率