正确答案: D

肉毒杆菌

题目：主要引起神经症状的细菌性食物中毒是

解析：肉毒杆菌可引起食物中毒，该菌分泌极强烈的外毒素--肉毒毒素，能引起运动神经末梢麻痹性神经中毒。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]厌氧芽胞菌属包括

肉毒杆菌

破伤风杆菌

产气荚膜梭菌

艰难梭菌

解析：厌氧芽孢杆菌为革兰阳性厌氧、能形成粗大芽胞的杆菌，只有一个属，梭菌属，对人类有致病作用的主要有破伤风杆菌、产气荚膜梭菌、肉毒杆菌和艰难梭菌。

[单选题]正常血清中含量最低的Ig是

IgE

解析：IgE是血清中含量最低的一种免疫球蛋白，仅占血清免疫球蛋白总量的0.002%。

[单选题]对细菌种属的鉴定，下列哪一项不是必须的:

药敏试验

[单选题]实验室不能用于干烤法灭菌的器材是

手术刀、剪

解析：使用干烤法灭菌，一般需加热至160～170℃，保持2小时，可以达到灭菌目的，适用于玻璃器皿、瓷器、金属器物等，但不适用于利器。