正确答案: C

必须高于对科学和社会利益的考虑

题目：在药物临床试验的过程中，受试者的权益、安全和健康

解析：在药物临床试验的过程中，受试者的权益、安全和健康必须高于对科学和社会利益的考虑。故选C。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]解救大剂量甲氨蝶呤中毒

亚叶酸钙

解析：亚叶酸钙主要用作叶酸拮抗剂(如甲氨蝶呤、乙胺嘧啶或甲氧苄啶等)的解毒剂。用于预防甲氨蝶呤过量或大剂量治疗后所引起的严重毒性作用。由叶酸缺乏所引起的巨幼细胞贫血。与氟尿嘧啶联合应用时,用于治疗晚期结肠癌、直肠癌。

[单选题]与青霉素相比，阿莫西林( )

对革兰阴性杆菌作用强

解析：阿莫西林是广谱青霉素，主要作用于对青霉素敏感的革兰阳性菌以及部分革兰阴性杆菌。