[多选题]《中华人民共和国食品卫生法》规定超过保质期限的食品()

正确答案 ：A

禁止生产经营

解析：本题答案：A

[多选题]环境中二恶英主要来源于（ ）。

正确答案 ：ABCDE

垃圾焚烧

光化学反应

汽车尾气

除草剂使用

医疗废物

解析：食品中的二嗯英化合物主要来自环境污染、垃圾焚烧、光化学反应、汽车尾气、除草剂的使用，以及医疗废物均是二恶英的来源。

[单选题]骨质疏松的高危人群是（ ）。

正确答案 ：D

绝经后女性

解析：【考点】骨质疏松的高危人群【解析】妇女绝经后，体内雌激素水平下降，骨代谢发生明显变化，主要是骨吸收作用增强，虽然骨重建也增强，但骨吸收过程远超过骨形成的过程，进而造成不断的骨量丢失，导致骨质疏松和骨折。

[单选题]对于学龄儿童和青少年，（ ）是膳食中钙的最好来源。

正确答案 ：C

奶和奶制品

解析：C【解析】奶和奶制品是膳食中钙的良好来源。

[单选题]蛋白质和能量均有不同程度的缺乏，同时伴有维生素和其他营养素缺乏，称为（ ）

正确答案 ：C

混合型营养不良

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[单选题]营养学中的膳食结构是指（ ）。

正确答案 ：D

各类食物的数量及其在膳食中所占的比重

解析：D【解析】营养学中的膳食结构是指各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。

[多选题]尿液可用于（ ）。

正确答案 ：AB

测定机体水溶性维生素的耐受情况

研究水溶性维生素的需要量

解析：AB【解析】尿液用于营养评价的意义：(1)用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验；(2)用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量；(3)用于评价矿物质的代谢；(4)用于评价机体水溶性维生素的营养状况；(5)用于研究人体矿物质的需要量。

[多选题]健康教育与健康促进在健康管理工作中的作用是( )

正确答案 ：BDE

满足群众健康干预与健康管理工作的需求

有助于实现社区群体健康管理工作的目标

群体健康管理工作的重要工具、方法与策略

[单选题]单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的适宜摄入量A1比例是（ ）。

正确答案 ：D

1：1

[多选题]男性，40岁，中上腹偏右周期性灼痛5年，疼痛反复发作，春秋季节加重，空腹时疼痛加剧，进食或服制酸药物后缓解，并伴烧心、嗳酸，食欲一般，初诊为十二指肠球部溃疡，确诊的首选检查是

正确答案 ：D

纤维胃镜检查

解析：参考答案：D

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