正确答案:

题目：氨基酸是构成维生素的最基本单位。

解析：×

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]损耗率是指原料在加工处理后损耗的原料重量与加工前原料重量之( )

比

解析：答案：C

[单选题]在食品验收时，对有怀疑的食品要请()来判断。

厨师

[单选题]PDCA循环体现了质量管理工作的科学步骤，它们分别代表质量管理的四个阶段，其中计划阶段用()表示。

(P)

[单选题]浮雕图案向外凸的称为()。

凸雕

解析：：D

[单选题]适宜涨发海带的加工方法是( )

清水浸泡

解析：答案：D

[单选题]蛋白质分子组成中( )是人体的唯一来源。

氮

解析：答案：D

[单选题]戚风蛋糕是指蛋清和蛋黄分开搅打好后，再予以()的蛋糕制作方法。

混合

[单选题]我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过( )。

0.03%

解析：答案：D