正确答案: ABDE

煮熟以后保存肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90% 分两种方法即冷却和冷冻法保存肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

题目：营养厨房中肉类食品的保管最好采用

解析：ABDE

举一反三的答案和解析：

[单选题]失写症表现为

[单选题]成人24h粪代谢氮为

[单选题]在局部黏膜抗感染免疫中起重要作用的免疫球蛋白是

考试指南

模拟考场考试大纲人机对话考试科目考试时间历年真题名师点题考试押题成绩查询报考指南报考条件在线题库

临床营养(士)题库下载排行

考试宝典

临床营养(士)题库最新资料

推荐下载科目：皮肤与性病学(正高) 超声医学技术(正高) 临床医学检验(副高) 临床医学检验临床血液技术(副高) 麻醉学主治医师(代码：347) 中医儿科学主治医师(代码：333) 急诊医学主治医师(代码：392) 临床医学检验技术(师)(代码：207) 住院医师规培(神经内科) 内科主治

煮熟以后保存 肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90% 分两种方法即冷却和冷冻法保存 肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃