正确答案:

题目：比较声称是对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。（ ）

解析：比较声称即对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称，包括“减少”“少于”“增加”“加”“大于”等的声称。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在温和气候条件下生活的从事轻体力活动的成年人每日最少饮水（ ）m1。

1200

解析：B【解析】在温和气候条件下生活的从事轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml。

[多选题]下列防范食品污染采取的错误措施是( )

吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以

解析：答案：B

[单选题]选择营养素强化剂的基本要求正确的是（ ）。

强化剂与载体亲和性高

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[单选题]描述“合理膳食的构成和要求”错误的是（ ）。

粮谷类食物尽量精细

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[单选题]下列符合食品营养强化基本要求的选项是（ ）

尽量减少强化剂的损失

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[单选题]在人体内，钙除了主要构成骨骼和牙齿外还具有（ ）。

参与维持肌肉和神经的正常兴奋性

[单选题]常用评价肥胖的指标包括（ ）、腰围、腰臀比、标准体重等。

体质指数

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