正确答案: A

钙

题目：烹制菠菜时，如能将菜在沸水中汆一下，可去较多的草酸，有利于人体对( )的吸收。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]我国规定( )不得使用糖精。

婴幼儿食品

解析：答案：C?

[单选题]上浆时如果选用原料小，则糊浆要()，油温要低。

薄

解析：答案：C

[单选题]果冻脱模时，用热水冲一下()即可倒出。

模具

[单选题]维生素D为类固醇衍生物，具有抗()的作用。

佝偻病

[单选题]脂肪不具备的生理功用是( )。

构成身体组织细胞

[单选题]蔬菜应占膳食比重的()。

41%