[多选题]常用的案例教学法包括__________。

正确答案 ：ABCE

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[单选题]高温潮湿容易引起食物发生下列哪些变化（ ）。

正确答案 ：D

以上选项都正确

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[单选题]氨基酸是（ ）的基本组成单位。

正确答案 ：A

蛋白质

[单选题]血液的相对密度在（ ）。

正确答案 ：A

1．05～1．06之间

解析：A【解析】正常血液为红色黏稠液体，其相对密度在1．05～1．06之间。

[单选题]叙述《中国食物与营养发展纲要》促进食物与营养发展的10条政策措施5个方面正确的是（ D ）。

正确答案 ：A

调整结构，提高食物综合供给能力

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[单选题]食用购买来已超过保质期的食品而中毒，损失由谁负责?( )

正确答案 ：B

销售者

[多选题]当我们口渴时，不建议大量喝( )。

正确答案 ：ABC

冷饮

奶茶

功能性饮料

[多选题]中国传统膳食的特点有()。

正确答案 ：ADE

高碳水化合物

高膳食纤维

低动物脂肪

解析：本题答案：A, D, E

[多选题]胆囊疾病急性期营养治疗原则是

正确答案 ：C

适量能量，低脂肪、低胆固醇、高蛋白、高碳水化合物

解析：参考答案：C

[单选题]下列对葡萄球茵食物中毒的特点表述不正确的是( )。

正确答案 ：C

主要食品为海产品及其制品，蛋及蛋制品

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