正确答案: C

重量法

题目：食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定

解析：碳化食品在马福炉灼烧灰化后用重量法测定，直到2次称量的重量达到恒重。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在气相色谱法中，可用作定量的参数是(　　)。

峰面积

[单选题]定量分析法，按试样用量可以分为常量、微量、半微量、超微量等分析方法。常量分析的试样取用量的范围为

大于0.1g或大于10ml

[单选题]使用气相色谱进行分析时，对于卤代烃、硝基化合物等电子亲和能力较强的物质，最适合的检测器为

电子捕获检测器(ECD)

解析：电子捕获检测器是一种离子化检测器，主要用于分析测定卤化物、含磷（硫）化合物以及过氧化物、硝基化合物、金属有机物、金属螯合物、甾族化合物、多环芳烃和共轭羟基化合物等电负性物质。

[单选题]微分电位溶出法测定铅时，以下提法中正确的是

溶出峰的峰电位决定于元素的性质，但受底液离子的影响

[单选题]液体吸收管采样后，如何保存样品

密封吸收管，低温避光保存

解析：液体吸收管采样后应密封采样器，低温避光保存。