[单选题]下面处于负氮平衡的是( )。

正确答案 ：C

烧伤病人

[多选题]可以从（ ）获得社区居民营养与健康资料。

正确答案 ：ABCDE

政府行政部门

疾病控制中心

医院

科研学术部门

妇幼保健院

解析：【考点】现有的统计资料的收集【解析】工作人员可从政府行政部门(卫生、财政、统计、环境、交通等)、卫生服务机构(医院、疾病控制中心、妇幼保健院等)、科研学术部门(院校、研究所等)及其他部门现有相应的统计报表、体检资料、学术研究报告或调查数据中获得所需的信息。

[单选题]亚硝酸盐对食品的污染属（ ）

正确答案 ：B

食品化学性污染

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]关于肺的描述，正确的是( )。

正确答案 ：A

支气管、血管、淋巴管和神经均从肺门入肺

[单选题]下列米面的烹调加工方法中，正确的是（ ）。

正确答案 ：D

少炸少烤

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