[单选题]鲜奶油容易变质，最好()储存。

正确答案 ：B

冷藏

[单选题]成熟的软质面包成品色泽应()、均匀。

正确答案 ：C

金黄

[单选题]“有机食品”、“绿色食品”、“无公害农产品”，按照要求从宽到严排序，正确的是( )。

正确答案 ：B

无公害农产品、绿色食品、有机食品.

解析：答案：B

[单选题]面包二次发酵法面团的最后饧发时间比一次饧发法()，一般控制在30~60min。

正确答案 ：C

相对短些

[单选题]食品雕刻是一门特殊的()，雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。

正确答案 ：B

技艺

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