[单选题]Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是()

正确答案 ：A

Gamay、PinotNior

[单选题]Gibson的载杯是()

正确答案 ：A

鸡尾酒杯

[单选题]最常用的量杯组合的型号是()。

正确答案 ：C

28毫升和45毫升

[单选题]B1oodyMary的装饰物是()。

正确答案 ：A

芹菜杆

[单选题]含糖量为每公升17-35克的香槟酒属于()

正确答案 ：C

Sec

[单选题]浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。

正确答案 ：D

0～5°dH

[单选题]典型的调酒杯容量为()毫升。

正确答案 ：B

448—476

[单选题]珍珠洋葱、芹菜在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。

正确答案 ：C

特殊风味的果蔬

[单选题]当顾客消费完离开时,茶艺师应注意().

正确答案 ：C

道别不失真诚

[多选题]酒水成本控制包括( )等环节的控制。

正确答案 ：ABCDE

酒水采购

验收

贮存

发放

销售

解析：ABCDE

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