正确答案: C

(46±1)℃

题目：检验食品的菌落总数时，倾注时营养琼脂培养基的温度应该控制在(　　)。

解析：倾注用培养基应在46℃水浴内保温，温度过高会影响细菌生长，过低琼脂易于凝因而不能与菌液充分混匀。如无水浴，应以皮肤感受较热而不烫为宜。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]决定引物与模板退火温度的因素是(　　)。

引物的长度和GC含量

[单选题]下列各属中哪个属不属于肠杆菌科？(　　)

鲍特菌属

[单选题]公共场所空气微生物检验应做( )。

细菌总数测定

[单选题]PAGE指下列哪一种电泳？(　　)

聚丙烯酰胺凝胶电泳

[单选题]医疗机构污水微生物检测样品最长的保存时间是

6小时

[单选题]在对病人进行诊断时，常采用血清学方法，Ag-Ab反应有许多特点，但Ag-Ab反应的主要特点是(　　)。

特异性

[单选题]核酸杂交检测技术的基本原理是(　　)。

带互补序列的单链核苷酸相遇时会退火形成双链

[单选题]回归热螺旋体常用染色方法是(　　)。

镀银染色

[单选题]可疑食品中菌落总数的计数应选择(　　)。

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